Το "ΚΑΡΤΕΡΑΚΙ" είναι ένα κρητικό παραδοσιακό βοτανικό τσάι. 

Τονωτικό αφέψημα ιδιαίτερα χαλαρωτικό και ευεργετικό για το στομάχι, ιδανικό για όλες τις ώρες της ημέρας και όλες τις εποχές.

Βασισμένο στην παραδοσιακή συνταγή από το Ηράκλειο , φτιάχνεται αναμιγνύοντας συγκεκριμένες ποσότητες Δίκταμου , με κρητικό Φασκόμηλο και τσάι του βουνού.

Όλα τα βότανα που χρησιμοποιούνται , είναι αυτοφυής και συλλέγονται προσεκτικά και με σεβασμό από τα βουνά της Κρήτης , βάση ειδικής άδειας.

Παρασκευή : Βράζουμε ένα φλυτζάνι νερό και προσθέτουμε 1-2 κουταλάκια τσάι. Βράζουμε για 5΄. 

Για κρύο ρόφημα βράζουμε μισό φλυτζάνι και προσθέτουμε πάγο.